自然の恵み

藤枝北高生水窪に発酵民宿「花笑み」開設

「清流の酒　みさくぼの酒」を開発した　藤枝北高生が　来年4月　水窪で民宿を開設する。
同校　みさくぼ発酵民宿「花笑み」開設プロジェクトは古民家が開業許可の下りるように改築する資金をクラウドファンディングで募集することにし　協力を呼び掛けている。

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ちなみに
2016年に、採取に成功した水窪町の「天然糀菌」(てんねんこうじきん)を利用して、酒蔵（杉井酒造）の協力の元、純米酒「清流の酒　みさくぼ」を開発。
2017年には、水窪町の特産物である雑穀タカキビを「糀(こうじ)」にして作った甘酒などを開発。この甘酒は、ミネラルやポリフェノールが米糀の甘酒よりも多いことが特徴。