自然の恵み

なかなか経験することの少ない高級料理「ボタン鍋」や「モミジ鍋」、「シカサシ」を御存知でしょうか。
山肉　いのししの鍋料理をボタン鍋、鹿のお肉を使った鍋料理がモミジ鍋、しかのお刺身が　シカ刺しといいます。
水窪の猟師さんが　冬の猟期の間に　射止めた山肉です。
この高級食材を具材として焼きそばに入れようと考えた若者がいます。
3年ほど前から試行錯誤を続け、独自の製法を考案、「さっぱりとした肉のうま味が広がる」オリジナル焼きそばに仕上げた。

天竜商工会青年部水窪支部が遠州ジビエ焼きそばと命名　B級グルメとして北遠地域の新たな名物に育てようと売り出した。
いつかＢ－１グランプリに出せるように育てたい」と張り切っている。

3月6日（日）「伝統＆郷土芸能フェスティバル」が行われる水窪文化会館前で販売されます。
どうぞ、「遠州ジビエ焼きそば」を味わってみてください。


第4回伝統＆郷土芸能フェスティバル
平成23年3月6日（日）１１：００～１６：００
水窪文化会館
天竜区各地域に伝わる伝統芸能・郷土芸能の披露
（各地域自治センターなどに御問い合わせを）
TEL　０５３－９２２－３３００


物産展（とん汁無料サービスあり）
ジビエ焼きそばについては　０５３－９８７－０４３２