自然の恵み

今年9月に　雑穀のシンポジュウムが　水窪山住の
元カモシカと森の体験館前で行われる。

シンポに向け浜松春華堂、NPO法人こいねみさくぼなどは
アワの栽培種まきを行った。

中日新聞の記事によると
「浜松市天竜区水窪町で収穫した雑穀を和菓子の原料に使う春華堂（中区）と、ＮＰＯ法人こいねみさくぼは12日、水窪町の標高約1,100メートルにある市有地の畑に、水窪在来種のネコアシアワなどの種をまいた。9月に水窪町で開催する雑穀研究のシンポジウムの会場にも畑を活用する。

　ＮＰＯなどは、閉館した市水窪カモシカと森の体験館周辺の土を入れ替え、計1,000平方メートルの三面の畑を整備した。今秋に収穫した畑の一角に食事用のスペースを設け、シンポ当日に雑穀料理を出席者に提供する。

　この日は30人が参加し、アワとキビの種を畑にまいた。シカやイノシシの食害が懸念され、周囲500メートルに電気柵を設置した。

　春華堂の新入社員研修も兼ねた作業で、参加した林裕理さん（22）は「農作物を作ったことがなくて大変だったが、貴重な体験だった」と話した。社員は間引き作業などのため、今後も定期的に畑を訪れる。

　シンポは、ＮＰＯなどが実行委員会をつくり、水窪に初めて誘致した。
雑穀の継続的な摂取が腸内細菌にどう影響するかをテーマにした企業の調査結果などが報告される。
（島将之）」

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