› 自然の恵み › 山菜「こごみ」摘み2015年04月11日
山菜「こごみ」摘み
「こごみ」を摘んできた。成長が早いので摘む時期を逃すと伸びてしまう。
「こごみ」は クサソテツの新芽で 先がくるくると巻いていてこごんでいるように見えるところから「こごみ」というとのこと。
あまり癖がなく おひたしやあえ物 天ぷらなどにして 食べる高級食材？
山菜独特の香りが楽しめる。
Posted by 木タロウ at 03:25│Comments(0)
「こごみ」を摘んできた。成長が早いので摘む時期を逃すと伸びてしまう。
「こごみ」は クサソテツの新芽で 先がくるくると巻いていてこごんでいるように見えるところから「こごみ」というとのこと。
あまり癖がなく おひたしやあえ物 天ぷらなどにして 食べる高級食材？
山菜独特の香りが楽しめる。
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