自然の恵み

「水窪じゃがた」とは　浜松市天竜区水窪に古くから伝わるジャガイモの在来種で　小ぶりでギュッと凝縮されたうま味が特徴。きめ細かくて味が濃くうまい。
「水窪じゃがた」は　煮ころがしや　油いため、串芋などで味わったり
ゆでて味噌や金山寺味噌をつけて食べる。

煮ころがしは　「水窪じゃがた」の小さめのものを皮ごと油でいためて、醤油　砂糖　一味、又は味噌少々で　煮転がす。
串芋は　「水窪じゃがた」をゆでて串にさし　火であぶり　味噌をつけてさらにあぶる。
皮ごと食べる「水窪じゃがた」は　胃腸を元気にするといわれています。

NPO法人「こいねみさくぼ」は
８月２日に「水窪じゃがた祭り」J-1グランプリを開催する。
ジャガイモ料理の食べ比べやジャズコンサート　北海道ペア旅行の当たる大抽選会が行われる。

七夕祭りも同日開催される。